赔付超4000万、多地门店关停，“现制酸奶第一品牌”怎么了？

本文来自微信公众号：红餐网 （ID：hongcan18），作者：李金枝，编辑：方圆，题图来自：视觉中国

乳业巨头的一纸公告，让现制酸奶头部品牌的窘境暴露无遗。

近日，新希望乳业股份有限公司（以下称 " 新乳业 "，002946.SZ）发公告称，已收到来自" 一只酸奶牛 " 的补偿款，合计 4460.05 万元。

2021 年，新乳业收购一只酸奶牛时，曾签订对赌协议，要求其 2021~2023 年累计净利润不低于 1.27 亿元。新乳业希望通过这次收购，拓展现制乳饮赛道，实现业务增长。

而背靠大牌乳企的一只酸奶牛，也信心满满，定下了三年门店拓展至 3000 家的目标。

时至今日，无论是盈利指标还是当初定下的门店目标，一只酸奶牛都未能达成，红餐大数据显示，目前一只酸奶牛总门店数为 800+，与 3000 家店相距甚远。

而从去年下半年开始，社交平台上更是出现了一些加盟商的 " 讨伐 "，称开店不赚钱，总部承诺的补贴迟迟不到账……

一、连续亏损、批量关店，一只酸奶牛被 " 金主 " 抛弃

回顾一只酸奶牛的发展，可谓跌宕起伏。

2015 年，一只酸奶牛品牌在川渝地区成立，当时国内市场做现制酸奶的品牌并不多，它瞄准的是成为 " 新式酸奶饮赛道第一品牌 "。

2016 年，一只酸奶牛凭借酸奶紫米露出圈，1 年开店超 200 家。当时，有网友统计，仅在重庆解放碑商圈，就有 20+ 一只酸奶牛的门店，不少人称其为 " 川渝版茶颜悦色 "。

同在西南的上市乳企新乳业也注意到了这只 " 酸奶牛 "。

2021 年 1 月，新乳业发布公告，称以 2.31 亿元收购了一只酸奶牛的运营公司——重庆新牛瀚虹实业有限公司（简称 " 重庆瀚虹 "）60% 股权，并与其签订对赌协议。

根据对赌协议，重庆瀚虹承诺在收购后 3 年（2021~2023 年），净利润分别不低于 3850 万元、4235 万元、4658 万元，累计净利润不低于 1.27 亿元。若未能达到这一标准，重庆瀚虹的原股东需要以现金方式向新乳业支付差额补偿。

然而，现实却是一只酸奶牛的业绩不仅没有达标，还陷入亏损。

根据新乳业披露，2022 年，重庆瀚虹营收 2.09 亿元，净利润 -991.78 万元；2023 年前三季度，其营收 2.35 亿元，净利润为 -416.29 万元。