鸭疫爆发“鸡荒”将至？多地白羽鸡养殖场死淘率增加尚未波及大厂

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财联社 12 月 21 日讯（记者 肖良华）" 大约三周前，青岛部分白羽鸡养殖场发现鸭疫感染，现在已经扩散了，潍坊、临沂等地也有很多养殖场中招。" 从事种禽孵化业务的褚永超对财联社记者表示。

财联社记者多方采访获悉，白羽鸡感染鸭疫目前在全国呈点状分布，多个省份均有感染情况出现。但在上市公司层面，由于防控更为严格，截至目前，多家上市公司表示尚未受到影响。春雪食品（605567.SH）、仙坛股份（002746.SZ）相关负责人均对财联社记者表示，公司养殖场尚未发现感染鸭疫的情况。

上海钢联农产品事业部鸡业分析师王欣宇透露，白羽鸡感染鸭疫，一方面会降低成活率，另一方面会影响白羽鸡后期采食和生长，最终会导致出栏时减重。多位分析人士对财联社记者表示，鸭疫爆发导致供给减少，叠加岁末双节将至，白羽鸡相关产品价格或将进一步抬升；同时，疫病多发将推动低端产能去化。

鸭疫在部分白羽鸡养殖场爆发

从山东多个养殖场情况看，鸭疫主要出现在高密度的养殖场。多位接受财联社记者采访的业内人士表示，" 高密度养殖导致疫病防控等管理工作难度增加，是导致鸭疫爆发的主要原因。"

山东一家种鸭养殖场的负责人周少杰对财联社记者表示，导致此次鸭疫的是一种叫做 " 鸭疫里默氏杆菌 " 的革兰氏阴性菌。迄今为止，已经报告了 25 种血清型的鸭疫里默氏杆菌。该病是一种既能在鸭、鹅等水禽，又能在鸡和野鸟中传播的高发传染性疾病。

据悉，鸭疫里默氏杆菌在鸡鸭养殖中反馈较为普遍，前几年主要靶动物为鸭，目前鸭疫疫苗相对成熟，对鸭影响相对较小。今年，则是鸡感染鸭疫里默氏杆菌反馈较多，属于跨种属感染。

上海钢联统计数据显示，从白羽鸡养殖端来看，目前鸭疫呈现点状分布，山东、江苏、河南、河北、黑龙江、吉林、辽宁等多个省份均有感染情况反馈。

" 山东鸭疫目前很普遍了，情况比较严重，东北、河南等地也多有感染。" 动保行业人士南风对财联社记者表示。

山东一家白羽鸡养殖场负责人告诉财联社记者，这场鸭疫让他焦头烂额，近期他一直忙于给鸡治病，" 我们养殖场 3 万只鸡，这几天一天死 300 多只鸡。"

褚永超介绍，" 从山东多个养殖场情况来看，感染鸡群多为 20 日龄以上，感染时大约 3 斤多，死亡率还是比较高的。"

王欣宇也介绍，感染鸭疫后，白羽鸡养殖成活率会降低。" 调查反馈感染后成活率基本下滑 2%-6%。此外，染疫康复后的白羽鸡往往体重偏小，部分批次体重 4 斤多就开始被迫出栏（正常出栏为 6 斤多），瘫腿比例也较高。并且，鸭疫对种鸡的生产性能和死淘率也有影响。"

有动保行业人士对财联社记者表示，鸭疫属于病毒性感染，染病白羽鸡经过合理的抗病毒治疗，治好的几率还是比较高的，" 发病越早，基础病越少，病变越轻，治疗效果越好。"

近期，山东寿光鸡宝肉鸡养殖专业合作社赵德峰在鸡病专业网发文提醒从业人员，在鸭疫突然大流行的情况下，业内应重新审视鸡型鸭疫里默氏杆菌，从种禽到商品代，都要提升防控的力度，这就需要强化生物安全措施、杜绝过程应激、提升鸡群综合免疫力。" 哪怕引种问题一时解决不了，最大限度地控制鸡体带菌量，使其带菌而不发病。"

好消息是，由于防控工作相对较好，仙坛股份、春雪食品等白羽鸡大厂目前尚未发现有鸭疫感染。" 公司所在的胶东地区基本没有大规模养鸭场，公司疫病防控体系较为严格，养殖场目前还没有发现感染情况。" 春雪食品相关负责人如此表示。

疫病多发推动中小产能去化

对养殖环节来说，鸭疫的爆发，无疑让部分白羽鸡养殖场 " 雪上加霜 "。

除了鸭疫，禽流感也在全球加速蔓延。公开信息显示，12 月初，新西兰一蛋鸡农场发生高致病性禽流感。这是新西兰历史上首次发生高致病禽流感，作为我国白羽鸡种源引种地，新西兰禽流感爆发对我国引种工作带来一定影响。

" 因为推迟换羽，叠加鸡病高发，今年以来，种鸡性能不断下降，导致鸡苗供应短缺，成本较高。" 多位业内人士介绍，由于鸡苗成本较高，叠加鸡病高发，今年养殖环节本就不赚钱，动辄亏损，大量养殖户减少养殖批次甚至选择空棚，有养殖户一年只养两批鸡（正常情况为六批），很多中小养殖户甚至退出了市场。

前述山东养殖场负责人表示，" 这批鸡是春节前最后一批鸡，上鸡时鸡苗成本较高，接近 5 元 / 只，按照正常的成活率，毛鸡价格每斤 3.7 元左右刚刚保本，感染鸭疫后死淘率大幅增加，亏本几乎是确定的。"

鸭疫等疫病爆发后，减少养殖批次，降低养殖密度或许不得不推行。业内人士徐高峰对财联社记者表示，鸭疫或将进一步推动白羽鸡产能去化。" 无论是从疫病还是管理角度看，首先淘汰的肯定是行业后三分之一的养殖场，只要养殖成本在行业前三分之一，就能较好地存活下来。把功夫用到生产端，在管理和经营方面下功夫，降低单位造肉成本，就有希望。"

赵德峰在他的文章中同样表示，疫情对去产能会是巨大的推动，在疫情面前，停养、禁养、轮养、弃养，成为不得不作的选择。

与中小养殖户去产能形成鲜明对比的是，多家上市公司在逆势推进产能建设，提升市场份额。

根据仙坛股份规划，公司诸城养殖、屠宰一体化项目规划养殖产能 1.2 亿羽，该项目 2024 年全部建成投产后，公司将实现父母代、商品代的全配套，肉鸡年宰杀量将达到 2.5 亿 -2.7 亿只。

春雪食品同样计划至 2024 年底，委托养殖基地批次存栏规模达到 1600 万只，年宰杀量达到 1 亿 -1.1 亿只，是公司上市前的两倍。

" 鸡荒 " 将至？

产能去化之下，今年以来白羽鸡毛鸡供应持续减少，推动相关产品价格回暖。

据鸡肉从业者反馈，从国庆节至今，消费一直低迷，但鸡苗和毛鸡价格却一直在缓慢上涨。禽报网报价显示，山东地区毛鸡价格从 10 月初的 3.5 元 / 斤一度涨至 3.8 元 / 斤。鸭疫爆发后，山东地区白羽鸡毛鸡价格上调了 5 分钱至 3.75 元 / 斤。" 这几天收鸡实际成交价还要高几分钱。" 南风说。

值得注意的是，近期，白羽鸡冻品的出货节奏明显加快，价格也在持续抬升。据禽报网统计，12 月 21 日，山东地区样本监测点出厂报价继续明显上涨，多个单品报价上调了 200-500 元 /T 不等，其中，翅中类和凤爪类部分地区价格上涨超过 500 元 /T；局部翅中和长爪出货明显好转，一周来部分地区累涨高达 1200-1800 元 /T。

产品价格的持续上涨，对于禾丰股份（603609.SH）、仙坛股份、春雪食品等行业龙头企业来说，无疑是一个利好。

" 近期，公司产品走货情况明显好转，当前产品价格较三季度低点有明显回升，叠加饲料价格处于低位，现在公司处于较好的盈利区间。" 一家白羽鸡上市公司证券部工作人员对财联社记者表示，如果因为鸭疫等疫病导致供给端减量，后期白羽鸡有望走出一波行情。

库存情况验证了行业的景气度。据上海钢联统计，目前白羽鸡分割品中，琵琶腿、排腿、翅根、皮油类等市场单品需求较好，甚至供不应求；鸡爪、翅中等高价产品需求一般。整体屠宰端库存在中位甚至中低位，库位压力不大。有行业观察人士甚至表示，目前白羽鸡分割品库存处于 " 年内最低的时刻 "。

" 鸭疫不仅大幅增加死淘率，还逼迫许多养殖户选择提前出栏，这几天辽宁有地区出栏均重只有 5.5 斤左右，较之前大幅下滑，因此，1 月份市场很可能缺鸡。" 有业内人士如此认为。

王欣宇同样认为，12 月下半月，随着元旦春节提前备货和鸡病影响出栏，供需面均有支撑，预计相关产品价格有上涨趋势。