在一系列促消费政策的强劲推动下，上海实体零售业正加速朝着品质化、体验化的方向转型升级。
据澎湃新闻记者了解，4月2日，永辉超市上海第二家“学习胖东来”自主调改店——浦江万达广场店将迎来焕新开业。
今年2月，上海发布2025年扩消费重点活动，坚持“政策+活动”双轮驱动，将供给侧创新、消费侧激励、消费环境优化作为重点方向，积极促进各类消费。在此背景下，作为闵行区首家调改门店，其以“环境焕新+商品升级+服务进阶+员工关怀”的崭新面貌登场，不仅是永辉全国调改版图的又一落子，更为上海建设国际消费中心城市注入新动能。该店开业后，永辉全国调改门店数量将攀升至48家，预计在今年年中调改门店将达100家，全年达200家，计划至2026年完成所有存量门店的调整。
上海闵行区商务委员会主任彭哲颖表示：“永辉浦江万达店的调改升级，是政企协同落实上海建设国际消费中心城市战略的重要实践。通过‘商品结构优化+服务场景焕新’双轮驱动，不仅为闵行居民提供了更高品质的‘家门口的幸福体验’，更以创新模式为实体零售转型提供了可复制的样本。”
彭哲颖还指出，该店深度融合上海消费特色与胖东来服务精髓，既激活了本地供应链活力，又满足了市民对品质生活的向往。
此次浦江万达广场店调改后，商品汰换率达70%，累计下架5762支单品，并新增2665支商品，进口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%，商品结构接近胖东来标准的80%。门店聚焦“健康饮食+精致生活”，打造“全球精选+上海味道”的特色矩阵。此外，门店完成调改后，一线员工薪资平均涨幅超20%，每日工作时长缩短至8小时，一线员工满一年还能享受10天带薪年假，工作餐也由公司免费提供。
调改后，门店取消强制动线，拓宽通道并增设顾客休息区，货架高度降低至1.6米视野更加开阔。便民服务区配备血压仪、饮水机、宠物寄存处及免费使用1小时的充电宝。此外，调味品区增设放大镜方便老年客群，散装糖果标注“每斤约30颗”解决选择焦虑，果切盒按甜度标注食用顺序，海鲜柜台提供清洗、打氧服务，肉禽柜台免费提供切丝、绞肉等服务。店内还设置了试穿拖鞋的专用鞋套、剖鱼间、易碎品打包处以及海鲜打包加冰处。
“上海大区是永辉深耕全国市场的核心区域之一。”4月1日当天，上海大区总经理田睿在浦江万达广场店现场表示，自2013年首家门店落地上海宝山以来，已在上海陪伴市民走过12年时光。目前上海市永辉门店总数为19家。从去年6月首家自主调改店落地至今，永辉已在全国完成47家门店升级。
上海大区总经理田睿
田睿在现场时进一步指出，以金山万达为例，调改后金山万达店在门店品质、顾客口碑、文化氛围、员工待遇、客流和销售等方面都得到了较大增长。在金山区调改工程已新增了100个就业岗位，员工培训百分百覆盖，期待浦江万达能延续这样的幸福效应，为闵行区注入新活力，让更多市民在家门口体验到有品质有温度的美好生活。
值得注意的是，田睿为前苏宁易购集团副总裁，家乐福中国CEO，于今年年初任职永辉上海大区总经理。
当前，上海零售市场竞争激烈，盒马、山姆、开市客、奥乐齐等商超已有着不错的流量，永辉调改店的市场前景如何？田睿接受澎湃新闻记者独家采访时表示，目前上海已调改完成的金山店，发展在预期范围之内，后续调改店发展预计都会在预期范围内。上海这座城市，其用户分级分层很明显，要想明白模式与定位，不能再像以前一样做全客群的生意。要根据门店周边的用户群体，匹配对应的商品、服务、环境，目前永辉上海定位还是相对中等偏上的客群。
对于调改的盈利模型方面，此前永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人王守诚接受澎湃新闻专访时表示，初步预期希望在3至6个月，调改店能展现出一个相对平稳的状态，总体的盈利和后续发展的潜力要显现出来。若三个月后评估未达到理想值，会帮助门店进一步完善，侧重人员帮扶和培训。
田睿还向澎湃新闻记者透露，计划在上海19家店里调改12家，预计今年上半年都调改完，“当前上海这座城市，永辉原有的店面模型已经不适合这个市场，没有必要再留恋了，未来能改的就改了，不能改的就关闭，下半年我们会在上海重启新的开店计划。”
目前，上海地区调改计划正稳步推进、4月28日，上海第三家自主调改门店——曹路恒越店将焕新开业；5月9日，上海第四家自主调改门店——唐镇阳光城店也将完成调改恢复营业。
去年9月，名创优品（NYSE：MNSO，HKEX：9896）拟62.7亿元拿下三成股权入主永辉超市。2024年5月，在于东来及其团队的帮扶下，永辉超市通过胖东来帮扶及学习胖东来自主调改两种模式对全国门店进行调改。
名创优品集团创始人、董事会主席兼首席执行官、永辉超市改革领导小组组长叶国富此前曾表示，胖东来只在许昌新乡，但是永辉在全国，各地习惯不同，永辉需要强大的创造力来适应全国人民，根据不同的消费环境、消费场景、消费习惯、消费力来创新。
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