今日（3月5日）早盘，吃喝板块震荡回调，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后持续低位震荡，截至10：43，场内价格跌0.66%。
成份股方面，白酒、大众品大面积飘绿，截至10：43，、、跌超2%，、、等多股跌超1%，拖累板块走势。上涨方面，、、等涨幅居前。
消息面上，又有酒企公告回购最新进展。3月3日，舍得酒业发布公告，截至2025年2月28日已回购138万股，占总股本的0.41%，累计回购金额为8334万元，回购价格区间为52.41元/股至81.23元/股。值得注意的是，近期、水井坊多家酒企相继发布回购公告，五粮液亦曾表示正根据实际情况积极研究回购等事项。
有分析指出，酒企相继公布股份回购新进展，显示了其对自身价值的认可和对未来发展的信心，这对资本市场和白酒板块传递了正面信号。
此外，多家酒企积极采取“控量挺价”等措施应对需求侧的变化。指出，各头部酒企在释放“控量挺价”信号的同时，也在营销渠道上同步发力，头部酒企淡季梳理渠道、优化营销、修炼内功，或助力渠道信心加速重建，推动行业走出调整期。
从估值方面来看，Wind数据显示，截至昨日收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为19.86倍，位于近10年来2.94%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。
展望食饮板块后市，开源证券指出，低估值、基本面逐步改善的食品饮料有望重新获得资金青睐。同时观察地产数据也有转暖迹象，二手房成交面积升温，价格降幅收窄，地产有逐渐企稳迹象，或为消费复苏奠定基础。当前提振消费是重要会议要务，2025年政策大概率为宽松基调，叠加如消费券等地方财政刺激，外部环境或将进一步促进消费复苏进程。食品饮料板块有望获益。
湘财证券认为，随着政策刺激和经济复苏，消费市场展现出积极的回暖信号，基本面逐步改善，市场预期有所回暖。另外，科技引领下中国资产重估，食饮估值较低，作为顺周期板块有望迎来估值修复，建议关注两条投资主线，一是估值弹性较大的调味品、乳制品、啤酒以及白酒板块，二是景气度较高的零食及软饮料板块。
就具体配置而言，建议：（1）关注基本面逻辑相对较顺的乳制品和零食赛道，或可作为底仓配置；（2）灵活交易超跌板块中基本面大概率见底、并且密切跟踪公司经营改革可能出现成效的公司；（3）白酒板块方面守正不出奇，维持产业下行周期中布局竞争格局更优的公司的思路。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、、等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
注：需要特别提醒的是，近期市场波动可能较大，短期涨跌幅不预示未来表现，基金投资可能产生亏损。请投资者务必根据自身的资金状况和风险承受能力理性投资，高度注意仓位和风险管理。
文中图片及数据来源于沪深交易所、华宝基金、雪球等，截至2025年3月5日。风险提示：食品ETF（515710）被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11，指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整。文中指数成份股仅作展示，个股描述不作为任何形式的投资建议，也不代表管理人旗下任何基金的持仓信息和交易动向。基金管理人评估的该基金风险等级为R3-中风险，适合适当性评级C3（平衡型）及以上投资者。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。基金投资有风险，基金的过往业绩并不代表其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证，基金投资须谨慎。
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